又一家老牌饼店没了！广州东海堂因资金链断裂宣布歇业

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又一家老牌饼店没了！广州东海堂因资金链断裂宣布歇业

21世纪经济报道记者叶碧华 实习生黄凯欣 广州报道

疫情下，就连老牌饼店也熬不住。8月26日，拥有26年历史的广州老牌饼店东海堂无奈宣布歇业。

据广州东海堂（饼屋）食品有限公司公告，自新冠肺炎疫情发生以来，东海堂尽管已积极采取各种方法维持企业生产经营，但终究未能抵御此次疫情带来的风险，遭遇了严重经营困难。

启信宝信息显示，广州东海堂成立于1995年，公司法定代表人为谭爱平，注册资本600万港元，顶峰时期曾在广州拥有超过100家门店和300多家分销点。但近年来，东海堂业务不断萎缩，今年上半年，仅剩下大约53家门店。

8月27日，中国食品产业分析师朱丹蓬接受21世纪经济报道记者采访时表示，早在疫情暴发前，类似于东海堂的一些本土老牌饼店已经受到包括新式茶饮、简餐、咖啡连锁等新业态的冲击。去年他曾走访多家东海堂门店，发现无论是出品还是品类的创新升级迭代都跟不上时代发展。

据东海堂方面透露，由于部分供应商货款无法及时结清，公司账户被法院冻结，导致公司现无资金进行正常工资发放及缴交租金等。

“我司已将上述情况向街道等有关政府部门如实汇报。我司竭尽全力协调各方关系，但无奈原材料供应商停止供货，导致生产无以为继。”东海堂承诺，将积极配合相关政府部门做好相关事宜的妥善处理工作，保障员工权益，并依法配合法院进行相关司法程序，保障债权人权益。

据启信宝信息，落款处的另外两家公司（广州尚加食品有限公司、广州劲旺食品贸易有限公司）分别为东海堂的加工厂和批发公司，目前公司法定代表人均为胡振强。其中，广州尚加食品显示有多起司法诉讼。截至8月27日，该公司企业风险信息达9条，包括环保处罚、开庭公告、判决文书等，在今年的开庭公告中，一条是买卖合同纠纷，另一条则是劳动争议，开庭时间均在9月。

事实上，数天前就有消息说东海堂即将倒闭，引发了大批市民前往门店兑换未使用的饼券或消费储值卡，多家门店被一扫而空。8月22日，东海堂当时还发公告回应称，“因工厂出现机械故障，导致部分产品供应不足，部分分店营业时间有所延迟”，并承诺以最快速度恢复生产。

但没想到短短4天后公司便宣布歇业。据相关媒体报道，广州东海堂产品工厂在没有任何公告或通知的情况下拖欠员工工资，去年6月开始出现拖欠奖金的情况，今年6月起连工资都发不出。

27日早上，记者拨打东海堂（饼屋）食品公司注册所在地、梅花街街道居委会电话咨询，一名工作人员称未曾跟东海堂接触过，并且相关事宜也不归街道办管辖。当日下午，记者拨打东海堂工厂所在的珠吉街道办事处，工作人员称，广州尚加食品有限公司确属珠吉街道辖区，但对具体事宜不太了解。

因疫情遭到重创的企业并非只有东海堂。此前，杭州知名品牌“三上日料”关闭多地门店。而在广州本地，自去年疫情暴发以来，包括渔民新村、炳胜、广九餐室等“老广”熟悉的品牌都先后收缩战线，关闭部分门店。

朱丹蓬认为，无论是烘焙还是餐饮，消费者诉求始终围绕食品安全、购买的便利性、品牌调性、产品创新、服务体系、客户粘度。在他看来，虽然东海堂是广州本土多年的烘焙企业，但其产品不够创新、品牌面临老化，最终因资金链断裂而歇业既有疫情客观因素，也是自身内部发展出了问题所造成。

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