区块链技术活动（直击“互联网+明厨亮灶”线上巡厨活动，区块链技术初步应用）

　　区块链技术活动（直击“互联网+明厨亮灶”线上巡厨活动，区块链技术初步应用）

封面新闻记者 滕瑾

“通过推广‘互联网+明厨亮灶’的智慧化管理模式，让学校食堂透明的置于家长、师生、监管部门和社会的广泛监督之下，切实维护广大师生的饮食安全和生命健康。”

11月22日，整治食品安全问题联合行动工作组在京举办“慧眼观后厨 共治促食安”校园食品安全主题活动。国家市场监督管理总局食品经营司稽查专员陈谞在接受封面新闻记者采访时，作出上述表示。

记者从现场了解到，当前“明厨亮灶工程”发展已经到了4。0版本，融入了AI、大数据分析、云计算、AR/VR、位置服务等技术。不管是从业人员、监管人员还是学生、家长，使用者只需要手机上安装一个阳光食安APP，就可以任意查看实现联网的食堂后厨，利用创新的“视频云共享技术”，消费者还可以看到学校食堂的各种公示信息，也可对后厨卫生状况进行评价或直接投诉。

值得一提的是，作为实景展示应用之一的人工智能巡查平台，可发现违规问题线索，且每一个违规图片都能做到“五定”锁定，即定人物、定时间、定地点、定场景、定事件。“五定”过后的每一个证据，均利用区块链技术迅速记录到不同的账户中，无法篡改。

北京第十八中学嘉泰丰学校校长王志清告诉记者，学校在2016年引进、2017年落实、实施“互联网+明厨亮灶”，食品安全的各个环节、各个流程都实时处在学生和家长的监督之下，“不仅家长和学生通过手机就能看到，监管部门也能实时看到学校后厨的情况。这是倒逼学校的主体责任意识，规范学校食品安全的重视程度。比特币购买”

“以前特别担心孩子们在学校吃的好不好？吃了些什么？”学生家长汪年玉说，“现在学校食堂是玻璃的、透明的，学校还有显示屏，我每次走进学校的时候都能看到学校食堂厨房的情况，觉得放心。自从‘明厨亮灶’推广到学校，我们家长是很支持的，通过手机就能随时随地看到学校食堂的情况，我觉得是特别好的举措。”

记者从活动现场了解到，在近期两个多月的整治食品安全问题联合行动中，全国共查处食品生产经营行政处罚案件7。3万件；41。7万所中小学和幼儿园落实学校相关负责人“陪餐制”；34万所学校食堂实现了“明厨亮灶”，覆盖率已超90%。

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